5 Restoran Legendaris di Jakarta dengan Menu Ikonik yang Wajib Dicoba
Jakarta bukan hanya pusat pemerintahan, tetapi juga museum hidup bagi kuliner Nusantara. Di tengah gempuran kafe https://www.tedsfishfry.net/ kekinian, beberapa restoran legendaris tetap berdiri kokoh, menjaga resep warisan yang telah memanjakan lidah lintas generasi. Berikut adalah lima destinasi kuliner ikonik di Jakarta yang wajib Anda kunjungi pada tahun 2026 ini.
1. Restoran Garuda (Berdiri sejak 1976)
Meski berasal dari Medan, Restoran Garuda telah menjadi ikon kuliner Minang di Jakarta. Dikenal dengan standar kebersihan dan konsistensi rasa yang tinggi, restoran ini menawarkan pengalaman makan nasi padang yang premium.
- Menu Ikonik: Ayam Goreng Panas. Ayam ini digoreng dengan bumbu khas dan ditaburi remahan bumbu yang gurih dan renyah. Berbeda dengan ayam goreng biasa, teksturnya sangat lembut di dalam namun garing di luar.
2. Bakmi Gang Kelinci (Berdiri sejak 1957)
Berawal dari gerobak sederhana di kawasan Pasar Baru, Bakmi Gang Kelinci kini telah memiliki banyak cabang. Namun, lokasi aslinya di Jalan Kelinci Raya tetap menjadi magnet bagi pencinta mi.
- Menu Ikonik: Bakmi Spesial AK. Semangkuk mi kenyal dengan toping ayam kecap dan ayam putih yang melimpah. Cita rasanya cenderung gurih-manis yang klasik, mengingatkan kita pada rasa nostalgia Jakarta tempo dulu.
3. Gado-Gado Bon Bin (Berdiri sejak 1960)
Terletak di kawasan Cikini, restoran ini tetap mempertahankan nuansa interior jadul yang autentik. Nama “Bon Bin” diambil dari singkatan Kebun Binatang, karena dulu lokasinya dekat dengan Taman Raden Saleh yang merupakan kebun binatang pertama di Jakarta.
- Menu Ikonik: Gado-Gado Siram. Berbeda dengan gado-gado ulek, bumbu kacang di sini dimasak hingga halus dan disiram di atas sayuran. Bumbunya memiliki tekstur kental, sangat halus, dan rasa kacang yang sangat kuat karena kabarnya kacangnya disangrai, bukan digoreng.
4. Soto Betawi H. Ma’ruf (Berdiri sejak 1940-an)
Berbicara kuliner Jakarta tak lengkap tanpa Soto Betawi. H. Ma’ruf adalah salah satu pionir yang mempopulerkan hidangan ini. Kini dikelola oleh generasi ketiga, rasanya tetap konsisten.
- Menu Ikonik: Soto Betawi Campur. Kuahnya merupakan campuran susu dan santan yang pas, memberikan rasa gurih yang tidak membuat mual. Isian daging dan jeroannya empuk, dipadukan dengan emping dan perasan jeruk nipis yang segar.
5. Ragusa Es Italia (Berdiri sejak 1932)
Sebagai salah satu kedai es krim tertua di Indonesia, Ragusa menawarkan es krim gaya Italia tanpa bahan pengawet. Suasana kedainya di Jalan Veteran sangat kental dengan nuansa kolonial.
- Menu Ikonik: Spaghetti Ice Cream. Es krim vanila yang dicetak menyerupai untaian spageti, disiram saus cokelat, dan ditaburi kacang serta manisan buah. Teksturnya lebih cepat mencair karena tidak menggunakan penstabil buatan, menandakan kemurnian bahan-bahannya.
Menjelajahi restoran-restoran ini bukan sekadar urusan perut, melainkan perjalanan sejarah dalam setiap suapan. Pastikan Anda menyempatkan diri mengunjungi salah satu dari mereka untuk merasakan jejak rasa yang tak lekang oleh waktu.
